Semanario REGION®

Del 6 al 12 de mayo de 2016 - Año 26 - Nº 1.223 - R.N.P.I. Nº 359581

FEHGRA dictará 67 capacitaciones. Ninguna es en La Pampa

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Reunión de los dirigentes empresarios que integran el Departamento de Capacitación y Formación Profesional de FEHGRA.

La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) organizará en mayo, a pedido de sus Filiales, 67 capacitaciones en 54 destinos Itinerantes, en los que capacitará a más de 1.100 empleados de la actividad hotelera y gastronómica. La Filial La Pampa (AEHGLP) no figura en el listado. En un comunicado de prensa, La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), señala la realización del dictado de 54 Cursos Itinerantes en distintas ciudades argentinas durante el presente mes de mayo, donde se calcula que capacitarán a más de 1.100 empleados de la actividad hotelera y gastronómica a través de 67 capacitaciones.

Cursos Itinerantes de Mayo
1. Filial Bahía Blanca: Curso de Atención al Cliente
2. Filial Bahía Blanca: Curso de Oratoria
3. Filial Bariloche: Curso de Coaching
4. Filial Capital: Curso de Manejo de los Recursos Humanos para Pequeños Hoteles
5. Filial Catamarca: Curso de Cocina Profesional - Avanzado
6. Filial Catamarca: Curso de Departamento de Ama de Llaves
7. Filial Catamarca: Curso de Servicio de Pisos y Mucamas
8. Filial Comarca de los Alerces: Curso de Servicio de Pisos
9. Filial Comodoro Rivadavia: Curso de Cocina Regional Argentina
10. Filial Comodoro Rivadavia: Curso de Mozos y Camareras - Básico
11. Filial Concordia, en Federación: Curso de Mozos y Camareras - Básico
12. Filial Concordia: Curso de Mozos y Camareras - Básico
13. Filial Córdoba, en Salsipuedes: Curso de Mozos y Camareras - Básico
14. Filial Córdoba: Curso de Campañas y Web 2.0
15. Filial Córdoba: Curso de Mozos y Camareras - Básico
16. Filial Corrientes, en Paso de la Patria: Curso de Calidad de Servicios Turísticos
17. Filial Corrientes: Curso de Calidad de Servicios Turísticos
18. Filial Corrientes: Curso de Mozos y Camareras - Básico
19. Filial El Calafate: Curso de Oratoria
20. Filial Junín: Curso de Recepción y Conserjería
21. Filial La Plata, en Brandsen: Curso de Cocina Profesional - Básico
22. Filial La Plata, en San Miguel del Monte: Curso de Atención al Cliente
23. Filial La Plata: Curso de Roque Pérez Mozos y Camareras - Básico
24. Filial La Plata: Curso de Turismo de Salud
25. Filial Las Termas de Río Hondo: Curso de Costos para establecimientos Gastronómicos
26. Filial Las Termas de Río Hondo: Curso de Costos para establecimientos Hoteleros
27. Filial Las Termas de Río Hondo: Curso de Gestión Hotelera
28. Filial Mar del Plata: Curso de Ceremonial y Protocolo
29. Filial Mar del Plata: Curso de Servicio de Pisos y Mucamas
30. Filial Mendoza: Curso de Campañas y Web 2.0
31. Filial Neuquén: Curso de Gestión de Compras y Stock
32. Filial Paraná: Curso de Atención al Cliente
33. Filial Paraná: Curso de Enología
34. Filial Pinamar: Curso de Revenue I
35. Filial Puerto Iguazú: Curso de Cocina profesional - Básico
36. Filial Puerto Madryn: Curso de Concientización Turística
37. Filial Resistencia: Curso de Atención al Cliente
38. Filial Río Cuarto: Curso de Campañas y Web 2.0
39. Filial Río Gallegos: Curso de Revenue II
40. Filial Rosario: Curso de Manejo de los Recursos Humanos para Pequeños Hoteles
41. Filial Rosario: Curso de Organización y Gestión de Destinos Turísticos
42. Filial San Juan: Curso de Campañas y Web 2.0
43. Filial San Martín de los Andes: Curso de Concientización Turística
44. Filial San Martín de los Andes: Curso de Servicio de Pisos y Mucamas
45. Filial San Nicolás: Curso de Mozos y Camareras - Básico
46. Filial San Nicolás: Curso de Técnicas de Ventas - Básico
47. Filial Santa Fe: Curso de Cocina Profesional - I
48. Filial Tandil: Curso de Departamento de Ama de Llaves
49. Filial Tandil: Curso de Maridaje de Té y Café
50. Filial Tierra del Fuego, en Río Grande: Curso de Servicio de Pisos y Mucamas
51. Filial Tierra del Fuego: Curso de Servicio de Pisos y Mucamas
52. Filial Trelew: Taller de Estrategias y Acciones Comerciales
53. Filial Villa Carlos Paz: Curso de Ceremonial y Protocolo
54. Filial Villa Gesell: Curso de Departamento de Ama de llaves
Algunos cursos de la Región Litoral están siendo reprogramados debido a los inconvenientes relacionados con la emergencia hídrica que afecta a la zona.

La Federación señala que los cursos son a pedido de sus Filiales y entre todas las ciudades que serán sedes, no figura ninguna de la Filial La Pampa, representada por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de La Pampa (AEHGLP).

Cursos gratuitos
Estos cursos de FEHGRA -que normalmente son gratuitos para los participantes-, son de gran calidad profesional y apuntan a lograr un mayor beneficio a los aportantes a la AEHGLP y tienen una larga historia dentro de la misma. Observando nuestro archivo vemos que desde hace casi dos décadas se venían realizando un promedio de 5 ó 6 cursos anuales con FEHGRA, más los torneos nacionales que vinieron después.

Chefs y Mucamas
Vale recordar que en junio de 2010 La Pampa arrancó siendo sede de una de las rondas clasificatorias del 1er “Torneo Nacional de Chefs” organizado por FEHGRA con la Filial local y el apoyo de Turismo, lo cual se repitió en la Provincia al año próximo.
También en agosto de 2011, con el trabajo conjunto de la AEHGLP y la Secretaría de Turismo Provincial, La Pampa junto con FEHGRA logró la puesta en marcha fundacional del “1er Torneo Nacional de Mucamas”, siendo pioneros e impulsores de este evento, que se repitió en 2012 en Santa Rosa. (ver Semanario REGION® Nº 1.004 y 1.005).
Este Torneo hasta el día de hoy FEHGRA lo sigue haciendo en el país, pero La Pampa no fue más sede.

Últimos cursos
El último curso que señala la AEHGLP en su página web es el de “Manipulación Higiénica de Alimentos”, el 28 de abril de 2015 en General Acha, aunque sabemos que hubo otro en 2016, en el mes de marzo sobre “Oratoria”, del cual no recibimos información posterior y no figura -hasta el cierre de esta edición- en el mencionado sitio y también de manera extraoficial estamos al tanto que han sido invitados empleadores locales a un curso de “Cocina Regional”, que se llevará a cabo el día martes 24 de mayo a las 16 hs, que seguramente tendrá relación con lo anunciado en marzo cuando se firmó un convenio con la Subsecretaría de Trabajo, Empleo y Capacitación Laboral del Gobierno de La Pampa, curso que tampoco ha sido anunciado públicamente.

Capacitación y Difusión
En cierta oportunidad, criticamos al actual presidente de la AEHGLP, respecto a la escasa aplicación durante su gestión de éstas dos herramientas: “Capacitación y Difusión”, que es el eslogan institucional y el sentido estatutario de la entidad pampeana. El presidente se molestó bastante cuando se lo dijimos, como si fuera una acusación personal, pero la realidad muestra que hace varios años que no se hacen los Torneos Nacionales de FEHGRA, la entidad madre y los cursos locales que se dictan últimamente son de nivel medio.

No más Cartelera de la AEHGLP para los hoteles
Ahora se suma una última decisión de la Comisión Directiva, que supimos el viernes de la semana pasada, cuando comunicaron que como parte de una reducción de gastos fijos, la CD aprobó no continuar auspiciando “la cartelera de espectáculos para los hoteles”, que los establecimientos más importantes de Santa Rosa venían recibiendo desde junio de 2007. Un eslabón más en la quita de beneficios a los integrantes del Sector que la AEHGLP representa.
La razón principal de esta decisión, explican, se basa en que la Comisión Directiva tiene como meta “la adquisición de un inmueble” para tener una sede institucional propia -para lo cual, aparentemente, se endeudarían- y por ello “se aprobó la reducción, una por una, de las erogaciones que representan un costo fijo para la entidad”. Entre esas erogaciones que se redujeron, está la ‘Cartelera’ mencionada, que desde hace 9 años los hoteles recibían semanalmente para informar a los huéspedes los eventos a realizarse en espacios culturales, salas de espectáculos, cines y demás.

¿Qué pasó con la Sede que había en Turismo?
Respecto a que la AEHGLP tenga la necesidad de disponer de una Sede, debemos recordar que el 18 de mayo de 2011 el gobernador de ese entonces, Oscar Mario Jorge -Decreto mediante-, inauguró como nueva sede para la AEHGLP, una oficina ubicada en la planta baja del edificio de Turismo, con ingreso por la Avenida Luro, la cual al momento de ésta nota aún tiene colocados los logos de la entidad. (ver Semanario REGION® Nº 994)

Recaudación y objetivos
Respetando desde ya las decisiones que las autoridades de la AEHGLP han decidido llevar adelante, resulta no obstante interesante repasar el objetivo principal de la recaudación dineraria que llega a las arcas de la Filial La Pampa de FEHGRA, según se desprende del “Convenio Colectivo de Trabajo Nº 389/04”, Punto 24º sobre “Fondo Convencional Ordinario”, donde se indica que las entidades participantes del mismo (UTHGRA y FEHGRA), “coinciden en reconocer la necesidad de arbitrar medios idóneos, económicos para emprender una labor común que permita concretar, dentro de sus áreas de actuación, todo tipo de actividad que propicie la elevación cultural, educativa, de capacitación profesional, recreativa, de asesoramiento técnico y profesional, tanto de los trabajadores como de los empresarios de la actividad”.
Ahí mismo se señala que las dos entidades mencionadas perciben para tales fines “un dos por ciento mensual (2%) calculado sobre el total de las remuneraciones sujetas a aportes y contribuciones de ley, abonadas al personal hotelerogastronómico”.
(ver CCT Punto 24º completo)
Sobre cómo se reparte el uno por ciento (1%) que va a FEHGRA, según pudimos averiguar, la Federación recibe mensualmente los aportes mencionados de todo el país y luego envía a cada una de sus 63 Filiales el 60% de la recaudación correspondiente a los contribuyentes de su zona de influencia.

TODOS ponen
Esos fondos, sin que ningún directivo tenga que mover un dedo, llegan mensualmente a la cuenta de la AEHGLP, proveniente de TODOS los empresarios hoteleros y/o gastronómicos que con su aporte mensual obligatorio contribuyen a mantener la misma, estén asociados o no y cuentan con los mismos derechos por ser empleadores gastronómicos, “sean o no afiliados”, según reza el Convenio Colectivo de Trabajo mencionado.
Entendemos que por este camino, se menoscaba la importancia de apuntalar a los contribuyentes de la Institución con el tema “capacitación” y cada vez más se disminuye la “difusión”, comprendida por la Real Academia Española como: “Propagar o divulgar conocimientos, noticias... etc.” que son de interés para el desarrollo laboral.

CONVENIO COLECTIVO DE TRABAJO Nº 389/04
VIGESIMO CUARTO: FONDO CONVENCIONAL ORDINARIO Tomando en consideración que las entidades firmantes del presente prestan efectivo servicio, en la representación, capacitación y atención de los intereses particulares y generales de trabajadores y empleadores, abstracción hecha de que los mismos sean o no afiliados a sus respectivas organizaciones, ambas partes coinciden en reconocer la necesidad de arbitrar medios idóneos, económicos para emprender una labor común que permita concretar, dentro de sus áreas de actuación, todo tipo de actividad que propicie la elevación cultural, educativa, de capacitación profesional, recreativa, de asesoramiento técnico y profesional, tanto de los trabajadores como de los empresarios de la actividad, y la defensa de sus respectivos intereses sectoriales, obligándose, respecto de los trabajadores y empleadores comprendidos en esta convención, sean o no afiliados a las mismas, a evacuar las consultas de interés general o particular que correspondan y a recoger las inquietudes sectoriales que transmitan. A tales efectos, resulta necesario estructurar un sistema que cuente con los medios suficientes que haga factible afrontar los gastos y erogaciones que habrá de demandar el cumplimiento del propósito enunciado. Por ello, han convenido en instituir una contribución convencional, consistente en la obligación, a cargo de los empleadores de la actividad comprendida en esta Convención Colectiva de Trabajo, de pagar un dos por ciento mensual (2%) calculado sobre el total de las remuneraciones sujetas a aportes y contribuciones de ley, abonadas al personal hotelerogastronómico. De tal contribución empresaria corresponderá el uno por ciento (1%) a U.T.H.G.R.A. y el restante uno por ciento (1%) a F.E.H.G.R.A., debiendo cada institución establecer sus sistemas propios para otorgar las prestaciones que permitan alcanzar el objetivo pretendido. Dicha contribución es totalmente ajena a los aportes y contribuciones que surjan de otras disposiciones o de las leyes de Obra Social. La mecánica operativa, relacionada con la percepción, la distribución, el control y fiscalización de la contribución establecida por el presente artículo, será la siguiente: El pago de la contribución se hará mediante depósito bancario, utilizándose las boletas que distribuirá la organización sindical U.H.T.G.R.A. y dicho depósito deberá ser realizado hasta el 15 del mes siguiente al correspondiente a las remuneraciones devengadas por el personal del establecimiento que genere la obligación. U.H.T.G.R.A. y F.E.H.G.R.A. procederán a la apertura de una cuenta recaudadora en el Banco de la Nación Argentina. Casa Matriz (que podrá ser sustituida por otra, en caso de acuerdo de partes, si existiere o surgiere alguna imposibilidad por parte de dicha entidad oficial), que será receptora de la totalidad de los depósitos, ya sea que provengan de los pagos usuales y/o comunes o de los cobros que se originen en la liquidación de morosos por acuerdos judiciales o extrajudiciales. Sobre la cuenta recaudadora no podrá efectuar libranzas ni U.T.H.G.R.A. ni F.E.H.G.R.A., debiéndose dar instrucciones en forma conjunta al Banco de la Nación Argentina, o al que corresponda, para que proceda a distribuir la recaudación, previa deducción de sus gastos comisiones bancarias, por partes iguales, en las cuentas corrientes individuales que al efecto abrirán U.T.H.G.R.A. y F.E.H.G.R.A. en el mismo Banco. U.T.H.G.R.A., asume la obligación de hacer entrega a F.E.H.G.R.A., en forma mensual, del padrón actualizado de los empresarios obligados al aporte y los aportantes, conteniendo los datos y detalles necesarios para su correcta individualización, como así también un detalle de deudores, de los acuerdos celebrados, gestiones judiciales y extrajudiciales, etc.; en formato digitalizado, soporte magnético o el medio que solicitara F.E.H.G.R.A. U.T.H.G.R.A., tendrá a su cargo la gestión recaudatoria, pudiendo ejercer toda acción legal, judicial o extrajudicial, para exigir el pago a los morosos, hallándose autorizada a reclamar la totalidad de la contribución convencional del dos por ciento (2%), con más actualizaciones e intereses, celebrar acuerdos judiciales y/o extrajudiciales, con cargo de ingresar los fondos obtenidos en concepto de capital, actualización e intereses, mediante boletas de depósito en la cuenta recaudadora indicada. Los acuerdos especiales y planes de pago que celebre U.T.H.G.R.A. serán puestos en conocimiento de la F.E.H.G.R.A. dentro de los 30 días de suscriptos.



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