Nuevamente la Gastronomía Argentina adquiere un especial protagonismo en Expo Patagonia 2011, que se desarrolla del 23 al 25 de septiembre y exhibe la oferta y los atractivos turísticos de La Pampa, Neuquén, Río Negro, Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego. La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) presenta las “Clases Magistrales de Cocina Patagónica”, que están a cargo de reconocidos especialistas. Desde los últimos años, el Ente Patagonia Argentina, organizadora de Expo Patagonia, y FEHGRA vienen trabajando en conjunto para fortalecer por medio de distintas acciones la identidad gastronómica regional y promover -a través de este recurso- a la actividad hotelera, gastronómica y turística argentina.

Clases magistrales
-Viernes 23/09
16:30 horas. Chef Claudio Solitario. Miembro de la Brigada “Restaurante Argentina” de FEHGRA. Capacitador de FEHGRA.
Presenta: “Sorrentinos de escabeche de cordero y manzanas con salsa de hongos de pino y piñón de araucaria”.

18:30 horas. Chef Omar Piedrabuena. Miembro de la Brigada “Restaurante Argentina”. Capacitador FEHGRA. Director Académico de la Escuela de Formación UTHGRA Seccional San Martín.
Presenta: “Ñoquis de un lago Patagónico”.

Sábado 24/09
16:30 horas. Chef Patissier Vicente Campana. Miembro de la Brigada “Restaurante Argentina”. Capacitador FEHGRA. Rector de la escuela Buenos Aires Pastelería Maestra.
Presenta: “Petit four húmedos con frutos de la Patagonia”.

18:30 horas. Chef Patissier Néstor Reggiani. Campeón Nacional de Pastelería. Miembro de la Brigada “Restaurante Argentina”.
Presenta: “Variaciones sobre tortas Patagónicas”.

El Chef pampeano Ricardo Belfiore, de General Pico, presentará su exclusiva: “Sopa Patagónica” y el “Roll de trucha y langostino, emulsión de palta, gazpacho de zanahoria y vinagreta de maracuyá”.

Domingo 25/09
16:30 horas. Chef Ricardo Belfiore. General Pico. La Pampa. Finalista ronda clasificatoria Torneo Nacional de Chefs “Buscando el Menú Argentino”. Chef propietario de “Restó Roma”.
Presentará en exclusiva: “Sopa Patagónica” y “Roll de trucha y langostino, emulsión de palta, gazpacho de zanahoria y vinagreta de maracuyá”.

18:30 horas. Chef Gustavo Rapretti. Puerto Madryn. Chubut. Miembro de la Brigada “Restaurante Argentina”. Capacitador FEHGRA. Chef propietario del restó “En los fuegos”.
Presenta: “Paletilla de cordero braseada a las hierbas, hinojos horneados, cebollines al merlot Patagónico y rústico puré con cristales de sal marina de nuestro Sur”.
La muestra abre sus puertas de 14 a 21 horas.

Se Acerca Expo Patagonia y La Pampa se Prepara

Como se había adelantado, este año el stand de La Pampa en Expo Patagonia, estará diseñado con una temática automovilística, promocionando el Nuevo Autódromo Provincial y dos grandes eventos que pasarán por la provincia.
La gran sorpresa pampeana será la presentación del Rally Dakar 2012 ya que,La Pampa será la única provincia patagónica que tendrá el paso de este importante acontecimiento. Además, el 15 y 16 de octubre se correrá el IX Gran Premio Argentino Histórico del Automóvil Club Argentino. Por tal motivo, en el stand podrá verse una moto que participó de la última edición del Dakar que pertenece al piloto Pizzolito y una cupecita que correrá el Gran Premio del ACA el próximomes.
Expo Patagonia 2011, tendrá lugar en el pabellón Ocre de La Rural entre el 23 y el 25 de septiembre, abriendo sus puertas de 14 a 21 horas.
En cuanto a la inauguración oficial de la muestra, será el viernes 23 a las 13 hs, donde estarán presentes las máximas autoridades patagónicas.
El mismo viernes a las 19 hsen el auditorio, se realizará una charlasobre el “IX Gran Premio Argentino Histórico del ACA”, donde disertará Rodolfo Manochi, Director de la competencia y Luis Miguel Gonzáles, Comisario deportivo del evento.
Continuando con las Charlas, el sábado 24 a las 17 hs, la Lic. Gabriela Dupen presentará el “Plan de Desarrollo Turístico Sustentable de Guatraché”.
Para finalizar la jornada, una serie de espectáculos tendrán lugar en el stand pampeano. A las 18 hs, habrá danza y canto a cargo del Ballet del Festival Nacional de Doma y Folclore de Intendente Alvear y a las 19:30 hs, actuará el Grupo de Jazz Santa Rosa.
En tanto, el Festival de Domas y Folclore, única fiesta Nacional de la Provincia, además de dar a conocer las actividades que tienen programadas, el sábado y domingo realizará sorteos juegos y sorteos.
Para presentar la excelente gastronomía, en la tarde del domingo 25, el equipo del Restó Roma de General Pico, ganador por dos años consecutivos de la ronda clasificatoria del Torneo Nacional de Chef "Buscando el Menú Argentino", realizará una clase magistral de cocina con productos típicos de la región en la "Isla Probá Patagonia".