En el marco del Programa Federal de formación y capacitación del Ministerio de Turismo de la Nación y organizado por la Secretaria de Turismo de La Pampa, la Licenciada Cecilia Camou con amplia trayectoria a nivel nacional e internacional en la temática, dictó este taller en los salones del CFI.
Los pequeños alojamientos de bajo impacto pero alto estándar; especializados y diferenciados, han ido surgiendo como respuesta a una demanda que cada día exige un trato más personalizado y características originales en cada lugar que se visita.
Se abordaron aspectos como: características de cada nueva modalidad de alojamiento –turismo rural, hostel, hoteles boutique, spa, lodges y ecolodges, cabañas, alojamientos en casa de familia- perfil de mercado, plan de negocios, fijación de tarifas, desarrollo del plan operativo– front desk, reservas, tratamiento de quejas-, housekeeping, alimentos y bebidas, calidad en la atención, entre otros aspectos.