Con la presencia de la subsecretaria de Turismo de La Pampa, Carmen Bertone; la presidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de La Pampa, Laura Galluccio; el secretario de esa institución, Hugo Carbonell y la capacitadora de FEHGRA, Romina Bruno, se desarrolló en el salón auditorio del Motel Caldén, el Curso de Gobernanta que forma parte del convenio de capacitación de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina, el Consejo Federal de Inversiones y el Gobierno de La Pampa.
La licenciada Romina Bruno explicó ante nuestra consulta, que «Depende del servicio que va a brindar cada hotel, desde un hotel de una estrella puede tener una Gobernanta ,hasta un hotel de cinco estrellas. Uno tiene que verlo en la práctica, en un hotel que ya tiene más de cuarenta o cincuenta habitaciones va a necesitar una supervisora para el control».

Cuestión de género
La Organización de Housekeeping (ama de llaves) en los establecimientos hoteleros, la puede ejercer tanto una mujer como un hombre, aunque se conoce al puesto con el género femenino de «Gobernanta».
Al respecto, la docente Romina Bruno, en una entrevista exclusiva con REGION® explicó: «En la industria de la hospitalidad vamos a encontrar como jefes de habitaciones y áreas públicas esta denominación de Gobernanta o ama de llaves, a hombres y a mujeres, incluso en hoteles internacionales de cadena van a encontrar esos supervisores hombres también, quienes hacen muy bien su trabajo».

Supervisor General
«La tarea de este puesto es supervisar, planificar y controlar todas las habitaciones, el área pública, el área de lavadero, que puede ser tercerizada o propia, especialmente tiene que tener un control muy extremo de las habitaciones del hotel, de la limpieza, el control de insumos, el control del personal, obviamente la planificación de las actividades de acuerdo a la ocupación del hotel, un supervisor general de todo lo que sería el hotel, las áreas operativas de habitaciones y áreas públicas».

«Es fundamental tener personal capacitado que sepa sonreír... que la gente sepa lo que está haciendo y no que lo haga simplemente por inercia o por ganar un sueldo a fin de mes» dijo en su estadía en Santa Rosa la Lic. En Turismo y Hotelería Romina Bruno

Verlo en la práctica
Consultada sobre qué establecimientos o volúmen de negocio necesita de una Gobernanta, Bruno respondió: «Depende del servicio que va a brindar cada hotel, desde un hotel de una estrella puede tener una supervisora ,hasta un hotel de cinco estrellas. Uno tiene que verlo en la práctica, en un hotel que ya tiene más de cuarenta o cincuenta habitaciones va a necesitar una supervisora para el control».
Respecto a la necesidad de contratar servicios externos, un tema delicado en el ámbito hotelero, dijo: «Vamos a necesitar siempre tercerizar los servicios, especialmente si no tenemos un plantel fijo, amplio, para los porcentajes de ocupación alta».

Incremento en capacitación
«En el curso también se ve mucho lo que es la atención al cliente y del pasajero, el manejo de quejas, vamos a ir a ver el control de una habitación, cómo se hace, qué cosas no nos podemos olvidar que esté en una habitación, sobre todo las cosas y la estandarización del cuarto, para que todo el personal haga las cosas de la misma manera»
«La hotelería en nuestro país está al tanto de llevar este tipo de capacitaciones, lo estan haciendo mucho, el último mes estuvimos todas las semanas viajando desde el Chaco hasta Neuquén, dando cursos de capacitación en todo lo que son las áreas operativas y sí, lo solicitan mucho, hay mucho interés de los privados de capacitar, mejorar el servicio, la atención al cliente, la atención en la habitación y que la gente esté capacitada y sepa lo que está haciendo.»

Recomendación final
«Es fundamental tener personal capacitado que sepa sonreír, en los cursos vamos a ver mucho el tema de la sonrisa, cómo sonreírle al pasajero y que la gente sepa lo que está haciendo y no que lo haga simplemente por inercia o por ganar un sueldo a fin de mes», finalizó diciendo Romina Bruno.

El escenario de la capacitación fue el Salón Auditorio del Motel Caldén, que cuenta con todo el equipamiento necesario para este tipo de eventos.