Remontándonos en la historia de la Medicina Veterinaria Argentina, fue un 6 de agosto de 1883 cuando se iniciaron los cursos en el Instituto Agronómico Veterinario de Santa Catalina, creado por el gobierno de Buenos Aires, bajo la gobernación del Dr. Dardo Rocha, y el que se constituiría en la primera escuela de estudios superiores de Veterinaria del país.
Si bien éste hecho histórico pasó inadvertido en su momento, ya que el país dispensaba poca atención a los estudios relacionados con el campo, se recuperó dicha fecha para celebrar todos los años, el día del Médico Veterinario, juntamente con el de los Ingenieros Agrónomos.

Tuvieron que pasar varios años para generar conciencia, de la necesidad de dar impulso a la educación agropecuaria, lo que ocurrió a fines del siglo XIX, tal es así que en 1988, se creó el Ministerio de Agricultura de la Nación, cartera que fundó, en el término de seis años, ocho Escuelas Prácticas de Agricultura y Ganadería, sentando con firmeza, las bases de lo que sería, de ahí en mas y sin retrocesos, la evolución científico-tecnológica de la enseñanza de la Medicina Veterinaria en el país. Cada año en que se conmemora la creación de los estudios agronómicos y veterinarios en nuestro país -y en las actuales circunstancias políticas, más que nunca-, es un motivo para detenerse a mirar el pasado, evaluar los logros obtenidos y vislumbrar una visión en el futuro.