El secretario de Turismo de La Pampa, Santiago Amsé, acompañado por el presidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de La Pampa, José Izcue y la responsable del Área de Turismo de General Pico, Margarita Cervio, participaron en la sede de la Secretaría de Hacienda Municipal de esa localidad, en una conferencia de prensa donde comunicaron los pormenores de la nueva edición de la Ronda Clasificatoria para el Torneo Nacional de Chefs “Buscando el Menú Argentino 2011”.
Recordemos que en esta semana se realizó la charla informativa para los chefs concursantes, mientras que los días 27 y 28 de julio, será la fecha de la ronda clasificatoria para el Torneo.

Desde la Secretaria de Turismo, y desde hace un tiempo, se está trabajando junto a diferentes instituciones en la promoción y el mejoramiento de los servicios turísticos y gastronómicos de la Provincia. En tanto, por segundo año consecutivo, se realizará, la Ronda clasificatoria del Torneo de Chefs, actividad organizada de manera conjunta con la AEHGLP, con la colaboración de dos instituciones educativas santarroseñas, donde se brinda la carrera de gastronomía.

Santiago Amsé
Amsé señaló que “se está llevando a cabo una nueva edición del Torneo Nacional de Chef, donde La Pampa fue seleccionada nuevamente como sede de la ronda clasificatoria. Lo que se busca es que la gastronomía de La Pampa siga creciendo y se siga difundiendo a nivel nacional, y también para que el pampeano conozca cómo se trabaja respecto a la gastronomía en la Provincia”. En este sentido comentó que se reitera este concurso teniendo en cuenta también el éxito de la edición anterior, “que hizo que los chefs representantes de la Provincia obtuvieran premios a nivel nacional”.
Además, agregó que “Es por esto que se va a capacitar a los privados, sobre todo en las diferencias que hay en la preparación de un plato para restaurante y para un concurso”.
Las capacitaciones se desarrollarán en Santa Rosa en el restaurante que posee el Colegio Universitario Ciudad Educativa.
El secretario de Turismo dijo que “consideramos que Santa Rosa como General Pico son las localidades con mayores servicios y comodidades para desarrollar este tipo de actividades”. Por otra parte dio cuenta de una reunión celebrada con empresarios hoteleros y gastronómicos de Pico: “Estuvimos hablando sobre cuáles son las necesidades del sector y escuchando inquietudes. La idea es seguir en contacto en forma permanente y trabajando sobre la reglamentación hotelera que se implementó este año”.

José Izcue
A su turno, José Izcue, presidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de La Pampa, expresó “Queremos jerarquizar la gastronomía de la provincia y darle así un matiz distinto y que se conozca a través de estas acciones que llevamos a cabo, con el fin también de dotar a La Pampa de un buen nivel gastronómico”.