Un nuevo sitio en pleno centro de Santa Rosa, le otorga a la ciudad un capítulo especial en materia gastronómica y también en el diseño y buen gusto de un lugar acogedor.
Se trata del local con la marca «Balcarce», una franquicia exitosa en diversos puntos del país y que tiene en Santa Rosa una característica inédita: Es la primera vez que se conjuga en un local de la marca, la clásica y afamada cafetería y postres de Balcarce, con una propuesta de restaurante, que en este caso será el «Wall Mapú», cuyo significado es «naturaleza».
De esta manera, la capital pampeana ofrece el nuevo «Balcarce multiespacio café - restó», un reducto de delicias que va desde lo mejor en dulces, hasta exquisiteces patagónicas gourmet.

En el café, las exquisiteces de su carta, se pueden saborear en diversas opciones de equipamiento mobiliario. La barra como lugar de espera y el restó ubicado en el patio central conforman la propuesta solicitada.

La ubicación es inmejorable, a sólo media cuadra de la Plaza central, en Av. San Martín 144. El horario de atención será de corrido, desde las 7 de la mañana hasta la 1 de la madrugada, todos los días. Y si bien la inauguración formal será recién el jueves 6 de diciembre, mientras el personal y equipamiento se va «poniendo a punto» y se ultiman detalles de la puesta en marcha, están atendiendo al público.

Juan Guizzetti y Andrea Fernández.

Andrea Fernández y Juan Guizzetti, titulares de esta propuesta, dijeron «La gente ha respondido de manera maravillosa y eso que todavía no inauguramos. Mientras tanto, estamos abiertos a escuchar las sugerencias del público a quien agradecemos por venir a nuestra casa».
Toda la línea Balcarce se puede consumir en el lugar y también está a la venta para llevar. El restaurante ofrece tablas de fiambres excepcionales con productos patagónicos, platos de pastas y carnes de cocina de autor, con una vinoteca exclusiva.
El local cuenta con tecnología Wi-Fi, disponen de una sala para eventos y un luminoso restó con fogón para carnes asadas.

El restaurante funcionará todos los días con almuerzo y cena y hasta se complementa con pizzas artesanales y lomitería casera. De lunes a viernes al mediodía ofrecerán un «menú ejecutivo». Los lunes, martes y miércoles por la noche serán «temáticos».
De miércoles a domingo por la noche se podrá degustar carnes asadas al fogón y todas las tardes se podrá reservar el Salón Sol para tomar el té en familia.
Reciben todas las tarjetas de pago y las reservas son a los teléfonos (02954) 42-8285 y 1544-4049.

Café y barra, se coronan con la doble altura propuesta para el restó. En donde, su cielorraso de madera oscura, con sus rajas horizontales de iluminación crean un clima de relax para disfrutar durante almuerzos, cenas y eventos.

«Balcarce» multiespacio café-restó
Memoria Descriptiva
El proyecto se desarrolló en función de las actividades requeridas por la propuesta empresarial. En síntesis, que la ciudad de Santa Rosa contara con un nuevo lugar de encuentro, con diferentes opciones gastronómicas
La idea era nuclear en un espacio común, desarrollos independientes con su lugar propio. La venta de los productos Balcarce acompañada del café - restó, hacen del lugar, una interesante visita durante las distintas horas del día
En el café, las exquisiteces de su carta, se pueden saborear en diversas opciones de equipamiento mobiliario. La barra como lugar de espera y el restó ubicado en el patio central conforman la propuesta solicitada. El eje central del emprendimiento, nos conecta física y visualmente desde el acceso hasta el patio posterior, con los distintos usos del lugar. La frase “marcado a fuego” de los postres Balcarce se ve reflejada en los leños ardientes y acogedores del hogar.
Café y barra, se coronan con la doble altura propuesta para el restó. En donde, su cielorraso de madera oscura, con sus rajas horizontales de iluminación crean un clima de relax para disfrutar durante almuerzos, cenas y eventos.

"Los sabores de Wall Mapú">>

Colaboración: arq. Ricardo Quintans